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嘉興粽子,要找好吃的小英齋粽子

2020-08-19 15:43:42 嘉興市小英齋食品有限公司 閱讀

小英齋粽子為四角形,有鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、豆沙粽、等品種。如鮮肉粽,常在瘦肉內(nèi)夾進(jìn)一塊肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油滲入米內(nèi),入口肥而不膩。以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。選料十分講究,肉粽采用上等白糯、精選后腿瘦肉、箬葉,甜粽則用上等赤豆“大紅袍”,通過配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。如今,嘉興粽子因其滋味鮮美、攜帶方便。